在Microsoft Visual Studio 2013环境下，使用MFC（Microsoft Foundation Classes）处理Excel文件是一项常见的任务，尤其在开发桌面应用程序时。MFC是微软提供的一套C++库，用于简化Windows应用程序的开发，它提供了丰富的类库来操作Windows API。而与Excel交互则涉及到COM（Component Object Model）技术，因为Excel是通过COM接口暴露其功能的。